C'est l'heure de l'apéro !

J'ai eu ma période "piques", qui a duré plusieurs années, et là j'ai ma période "verrines" (qui dure depuis quelques années déjà ! au moins je suis constante !)

A vous proposer, deux recettes express et a priori bonnes (à moins que mes amis soient tellement gentils qu'ils n'aient jamais osé me dire que mes verrines étaient dégueu !!!): une verrine de tomates confites/feta et une verrine de saumon/concombre.

Pour 6 verrines tomates confites - feta - crackers

12 crackers par personne (type Tuc)

140g de tomates séchées ou confites

Environ six dés de feta

Origan ou basilic

Emietter les crackers

Mixer grossièrement les tomates

Emietter la feta

Dans chaque verrine, mettre une couche de crackers et une couche de tomates séchées et une couche, répartir un peu de feta émiettée puis saupoudrer un peu de basilic ou origan.

Pour 6 verrines de saumon - concombre - crème d'aneth:

1/2 concombre

2 tranches de saumon fumé

Environ 10cl de crème d'aneth (achetée toute faite ou à faire avec crème fraîche, jus de citron, aneth, sel et poivre)

Le jus d'un demi-citron

Mixer grossièrement le concombre

Couper des lanières de saumon (environ 1 cm de large sur 3 cm de long) et les mettre dans un ramequin avec le jus de citron.

Dans chaque verrine, disposer une couche de concombre, une couche de saumon et terminer avec une ou deux cuillères à café de crème d'aneth.

Comments

[Sandy et son Univers]

J'aime bien les verrines mais je n'en fais jamais. En fait j'aime bien le principe de varier les goûts pour les apéros, mais du coup pour pouvoir préparer tout ça il faut acheter une tonnnne
d'ingrédients différents (bon pas une tonne mais comme généralement vous varier les goûts je ne vise pas les mêmes ingrédients)Après une fois entamé je ne sais jamais trop quoi faire des "restes".
Donc je voilà pourquoi je n'en fais pas. En tout cas les tiennes ont l'air bien bonnes !!

[Mon p'tit boudoir]

c'est marrant parce que moi c'est l'inverse, je fais mes verrines en fonction de ce que j'ai dans le frigo et les placards !

[anne]

Merci pour ces recettes, je les imprime et les mets dans mon cahier histoire de renouveler !

[Mon p'tit boudoir]

tant mieux si ces recettes te plaisent ! c'est le but de se donner mutuellement des idées ;-)

[M@goo]

Mmmm! Merci!

[Mon p'tit boudoir]

de rien !!!