Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2013-01-13T15:46:00+01:00

Ma première galette des rois [frangipane au chocolat]

Publié par Mon p'tit boudoir

Un dessert à faire pour emmener chez Belle-Maman, Lucile me suggère une galette des rois et Coline précise "au chocolat". Euh oui, pourquoi pas, mais je n'en ai jamais faite et ça m'a l'air dur... Et bien non ! C'est facile, rapide et c'est super bon !

J'ai trouvé pas mal de recettes, que j'ai mixées. Donc voici la recette de galette avec une frangipane au chocolat que j'ai faite. Résultat approuvé ! On sent bien le chocolat mais ce n'est pas écoeurant.

 

 

cuisine-6239-copie-1.jpg

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

- 2 pâtes feuilletées

- 135g de chocolat pâtissier

- 135g de poudre d'amandes

- 110g de sucre en poudre

- une cuillère à soupe de rhum

- 100g de beurre

- 3 cuillères à soupe de crème liquide

- 2 oeufs + un jaune do'euf pour dorer la galette

 

Préparation:

Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème dans une casserole, à feu doux
Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre
Ajouter la poudre d'amandes et le rhum puis le chocolat fondu. Bien mélanger puis réserver au frigo environ une dem- heure (pour que l'appareil soit moins liquide et donc plus facile a étaler).
Étaler une pâte feuilletee sur du papier cuisson sur une plaque, verser l'appareil dessus (laisser un espace d'environ 2cm au bord de la pâte), mettre la fève puis étaler la deuxième pâte feuilletée dessus.

Fusionner les bords des deux pâtes, dessiner le quadrillage avec l'envers de la lame d'un couteau puis badigeonner de jaune d'oeuf.
Enfourner pour 35 min dans un four chaud 180 degrés (un peu plus longtemps si votre four n'est pas à chaleur tournante).

 

N'oubliez pas la couronne !!!

 

 

cuisine-6248.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Voir les commentaires

commentaires

maman pipelette 16/01/2013 20:46

je vois qu'on a une chose en commun... la gourmandise lol ;)

Mon p'tit boudoir 16/01/2013 21:57



oui, et on est même trois gourmandes dans la famille !!!



M@goo 14/01/2013 23:06

Woaw! Bravo!!!! J'te pique la recette, merci!!
Bisous!

Mon p'tit boudoir 15/01/2013 10:38



on arrive à la fin de la saison des galettes mais apparemment, en ne prenant qu'une seule pâte feuilleté, on peut faire un chausson ;-)



Cupcakes en folie et autres douceurs 14/01/2013 21:22

très gourmande!

Mon p'tit boudoir 15/01/2013 10:36



oh oui !!!



passionbree 14/01/2013 08:00

C'est vrai que c'est facile mais on a toujours peur de les louper alors on achète et puis un jour on teste et là et bien meilleur qu'en boulangerie. J'en suis à ma 4ème et tout le monde en raffole.
La tienne est bien réussie. A bientôt Brigitte

Mon p'tit boudoir 14/01/2013 14:22



oui je ne sais pas pouquoi mais je m'imaginais ça difficile, ou du moins long, ce qui n'est pas le cas ! C'est clair que c'est meilleur qu'en boulangerie (et c'est là qu'on voit la marge qu'ils
se font aussi...)



fred 13/01/2013 18:54

ça a l'air bon, j'avais une recette de galette poire chocolat qui était sympa aussi. J'ai fait une galette aussi auj, toute simple, ça va bientôt être la fin cette fois... bravo à toi

Mon p'tit boudoir 13/01/2013 20:18


Poire-chocolat ça ne doit pas être mauvais !!! Oui la saison des galettes touche à sa fin ! Heureusement cette année on n'en a pas faire une overdose !


Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog